«Тепло Хлеба» — ремесленная пекарня, построенная вокруг главной идеи проекта: уважения к ремеслу. Небольшое, уютное пространство, где хлеб и выпечка — не продукт, а результат ручной, вдумчивой работы.

За сладкую выпечку в проекте отвечал Максим Бабич, за хлеб — Антон Корнышов. Ключевое отличие «Тепла» от городских пекарен — широкое использование натуральной закваски. Такой хлеб легче усваивается, имеет более низкий гликемический индекс и повышенное содержание растительного белка и аминокислот. Здесь легко заново влюбиться в хлеб — без чувства вины.

В меню — круассаны, маритоццо, аманы, краффины и даже сосиска в тесте с соусом демигляс. Для более сытного настроения — бутерброды на нашем хлебе, круассаны с форелью или ветчиной и действительно хороший кофе.

Отдельное внимание в «Тепле Хлеба» уделено завтракам. Они построены вокруг хлеба и выпечки собственного производства: простые, понятные сочетания, где каждый ингредиент усиливает вкус основного продукта. Это завтраки без суеты — для медленного утра, разговора и ощущения заботы.

Интерьер задумывался как продолжение философии ремесла. Вместе с дизайнером Ксенией Деминой мы сознательно ушли от банальных решений, создав пространство, которое ощущается, а не просто выглядит.

С первого шага гость соприкасается с тактильными, природными материалами. Ручная работа в хлебе находит отражение в фактурах и деталях интерьера.

Основной отделочный материал — гипсовая шпаклевка с мягкой, «замытой» текстурой, напоминающей тесто. Производственный бокс обшит сталью — как знак чистоты и безопасности. Зона посадки выполнена из натурального травертина, добавляющего тепла и спокойствия.

Базовый цвет — белый, как мука. Вокруг него выстроена палитра натуральных оттенков, создающих ощущение уюта и гармонии.

Ядро интерьера — витрина с кассовым блоком и хлебные полки. Их форма отсылает одновременно к колосьям и футуризму. Плафоны выполнены из японской рисовой бумаги, полки вырезаны на высокоточном лазерном оборудовании.

Массивные светильники не только формируют образ пространства, но и выравнивают восприятие высоты потолков, создавая комфортное, мягкое освещение.

«Тепло Хлеба» — это пространство, комплиментарное человеку. Здесь гармонично выглядит каждый гость, а атмосфера ремесла, тепла и уюта остается с вами дольше, чем вкус свежего хлеба.